Willkommen im Eugen
Das persönliche Ambiente macht unser Lokal zu einem beliebten Treffpunkt zu jeder Tageszeit – auch für Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Der Hauptraum im Erdgeschoss kann durch einen heimeligen Gewölbe-Keller ergänzt werden.
Zur Mittagszeit erwartet Sie unser beliebtes Tagesmenu und weitere abwechslungsreiche Gaumenfreuden aus regionaler Produktion.
Unsere Menus können auf Anfrage meist auch vegetarisch kreiert werden.
Sie können bei uns bevorzugt bar bezahlen.
Wir bieten ebenfalls Debit-/Kreditkarten-Zahlungen an.
Wochenmenu
19. - 23. September 2023
Dienstag
19. September10 bis 14 UhrBunter Blattsalat mit Gemüsestreifensalat
Schweinssaltimbocca mit Bündner Rohschinken und Salbei, Heidelbeerrisotto, Rüebli und Grillzucchetti
Mittwoch
20. September10 bis 14 UhrBunter Blattsalat mit Mais-Bohnensalat & Radiesli
Rinds-Fleischvögel mit Bündner-Bramata Käse-Polenta und Stangengemüse
Donnerstag
21. September10 bis 14 UhrBunter Blattsalat mit Apfel-Randensalat mit Pesto Trauben
Ur-Dinkel Jägerhörnli mit Pouletwürfel an Kräuterrahmsauce mit Kürbiswürfel und Broccoli
Freitag
22. September10 bis 14 UhrBunter Blattsalat mit Heidelbeer-Coleslaw Salat
Poulet Cordon-bleu mit Kürbiskernen, Petersiliengemüse und Pommes Frites
18 bis 22 UhrSamstag
23. September
Karten & Bestellung
Take Away
Unsere Menus gibt es auch zum Mitnehmen! Wir bereiten die Wochenmenus und Take-Away-Gerichte frisch zu und bitten deshalb um Vorbestellung, um Wartezeiten zu vermeiden.
Abholzeiten Take Away
- Mittags Di–Sa 11:30–13:00 Uhr
- Abends Fr–Sa 18:00–20:00 Uhr
Bestellungen können telefonisch oder per E-Mail aufgegeben werden.
Menukarte anzeigenGourmet-Abend
Der Gourmet-Abend im Eugen! Am Freitag- und Samstagabend ab 18 Uhr bieten wir unser 3-Gang-Gourmet-Menu an, das jeweils jeden Monat wechselt.
Die Philosophie unserer Küche ist eine abwechslungsreiche, saisonale und von der internationalen Kochkunst inspirierten Küche. Immer frisch zubereitet und mit neuen Erkenntnissen der modernen Ernährung schaffen wir Hochgenuss der Kulinarik.
Gourmet-Menu anzeigenGlaces
Chur ist bekannt für das mediterrane Klima. Was passt hierzu besser als ein hausgemachtes Glace «made by Eugen»?
Geniessbar in verschiedensten Geschmacksrichtungen.
Sushi & Friends
Notieren Sie sich den ersten Freitagabend im Monat. Wir servieren frisch zubereitete Sushi auf einer 13-teiligen Platte (bestehend aus Nigiri-Maki und Rolls).
Für «Sushi & Friends» ist eine Reservation erforderlich.
Für Sushi reservierenAbendkarte
Unsere kreativen Gerichte sind stadt-bekannt! Ebenso unsere farbenfrohen Salatteller, Flammkuchen, veganen Bananencurry-Gerichte, Cordon bleu und vieles mehr.
Augenmerk liegt auf der Verwendung regionaler Produkte aus artgerechter Haltung beziehungsweise ebensolchem Anbau. Nehmen Sie uns beim Wort, wenn wir unsere Kreationen mit «frisch» stempeln!
Abendkarte anzeigenWeine
Weine sind edle Tropfen, die zum Träumen anregen. Für unsere Weinkarte haben wir erlesene Weine aus Graubünden und den weiteren vielseitigen Weinanbauregionen ausgewählt.
Weinkarte anzeigenIhr Privat-Anlass
Wir schliessen die Türen für Sie! Geniessen Sie Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Das Restaurant bietet Platz für 25 Personen und im Gewölbe-Keller finden weitere 12 Personen zu Tisch.
Privat-Anlass reservierenGutscheine
Eine simple und äusserst beliebte Möglichkeit um seine Liebsten zu beschenken sind die «eugen»-Gutscheine. Und das Beste daran: Den Wert bestimmen Sie.
Bei Bestellung via Telefon oder E-Mail senden wir Ihnen den Gutschein plus Einzahlungsschein per Post zu.
Gutschein bestellen
Kontakt
Silvia & Roman KüchlerStorchengasse 16
7000 Chur
Öffnungszeiten
- Dienstag, Mittwoch und Donnerstag
- 10 bis 14 Uhr
- Freitag und Samstag
- 10 bis 14 Uhr / 18 bis 22 Uhr
- Sonntag und Montag
- Ruhetag