Restaurant Eugen in Chur — Genuss an erster Stelle!

Wochenmenü

Zur Mittagszeit erwartet Sie unser beliebtes Tagesmenü und weitere abwechslungsreiche Gaumenfreuden aus regionaler Produktion.

🌱 Unsere Menüs können meist auch vegetarisch kreiert werden.

🥡 Neu: Take Away (zum Angebot bitte Take Away anklicken) gibt es unsere Gerichte zum Mitnehmen.

Liebe Gäste,

Wegen Corona haben wir angepasste Öffnungszeiten. Sie können weiterhin auf Vorbestellung die Wochen-Menüs und Take Away Gerichte von Dienstag bis Freitag 11.00 bis 13.00 Uhr, Freitag- und Samstagabend von 18.00 bis 20.00 Uhr abholen.

Wir haben für alle Tagesmenüs einen einheitlichen Preis mit Fleisch Fr. 22.50 und vegetarisch Fr. 20.50

Dienstag 10-17 Uhr

Bunter Blatt- Nüsslisalat mit Gewürzei, Radiesli und Croutons
Backhendl mit Schnittlauch-Sauerrahm-Mayo & Limette, Frittierte Kartoffelspalten und Blattspinat mit Kirschtomaten

Mittwoch 10-17 Uhr

Bunter Blattsalat mit Chinakohl-Streifensalat mit Sesam
Fleischspiessli mit Speckpflaumen auf günem Spargelrisotto, jungem Blattspinat, Erbsen & Rüebli

Donnerstag 10-17 Uhr

Bunter Blatt- Endiviensalat mit Weisskohl-Ananassalat
Hausgemachte Ravioli all`amatriciana mit Speck-Käsefüllung mit grünem Spargelragout, Parmesan & Rucola

Freitag 10-22 Uhr

Bunter Blatt- Nüsslisalat mit Apfel-Spargel-Gurkensalat
Rindsrouladen mit Rüebli & Zuckerschotten, Bramata Polenta und Broccoli

Samstag 10-22 Uhr

Take Away aus der „a la Carte“

Willkommen im Eugen

Das persönliche Ambiente macht unser Lokal zu einem beliebten Treffpunkt zu jeder Tageszeit – auch für Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Der Hauptraum im Erdgeschoss kann durch einen heimeligen Gewölbe-Keller ergänzt werden.

Die Karte

Unsere farbenfrohen Salatteller und Flammkuchen sind stadtbekannt. Augenmerk liegt auf der Verwendung regionaler Produkte aus artgerechter Haltung beziehungsweise ebensolchem Anbau. Nehmen Sie uns beim Wort, wenn wir unsere Kreationen mit «frisch» stempeln!

Die Glacés

Chur ist bekannt für das mediterrane Klima. Was passt hierzu besser als ein hausgemachtes Glacé «made by eugen»? Geniessbar in verschiedensten Geschmacksrichtungen, mit Zutaten aus biologischer Produktion.

Take Away

Unsere Menüs gibt es neu auch zum Mitnehmen! Wir bereiten die Gerichte frisch zu und bitten deshalb um Vorbestellung, um Wartezeiten zu vermeiden.

Menü (PDF)

Vorbestellung

Der Anlass

Wir schliessen die Türen für Sie! Geniessen Sie Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Das Restaurant bietet Platz für 25 Personen und im Gewölbe-Keller finden weitere 12 Personen zu Tisch.

Anfrage

«Sushi & Friends»

Notieren Sie sich den ersten Freitagabend im Monat. Wir servieren frisch zubereitete Sushi auf einer 13-teiligen Platte (bestehend aus Nigiri-Maki und Rolls). Für «Sushi & Friends» ist eine Reservation erforderlich.

Die Gutscheine

Eine simple und äusserst beliebte Möglichkeit um seine Liebsten zu beschenken sind die «eugen»-Gutscheine. Und das Beste daran: Den Wert bestimmen Sie. Bei Bestellung via Telefon oder Mail senden wir Ihnen den Gutschein plus Einzahlungsschein per Post zu. Viel Spass beim Schenken!

Genuss an erster Stelle