Genuss an erster Stelle! • Restaurant Eugen in Chur

Wochenmenü

Zur Mittagszeit erwartet Sie unser beliebtes Tagesmenü und weitere abwechslungsreiche Gaumenfreuden aus regionaler Produktion.

Unsere Menüs können meist auch vegetarisch kreiert werden.

Dienstag

Tomaten-Mozzarellasalat mit Aprikosen und Basilikumpesto
Fitnessteller Roastbeef an Remouladensauce, buntem Blattsalat mit Melone, Inkacorn-Rüeblisalat mit Orangen

Mittwoch

Bunter Blattsalat mit Aprikosen-Himbeer-Blumenkohlsalat
Spareribs vom Big green Egg mit Kimchi-Chinakohlsalat, Sauerrahmkartoffel, Grillzucchetti und Cherrytomaten
oder statt Menüsalat 1 Kugel Fruchtsorbet mit Früchten

Donnerstag

Sommerteller mit Schinkengipfeli, buntem Blattsalat mit Himbeer-Maissalat, Grillgemüse und neue Bratkartoffeln an Heidelbeersenf
Griechisches Frozen-Joghurtglace mit Mandelkrokant & Honig

Freitag

Paniertes Pouletschnitzel mit Kartoffelsalat und Tomaten-Kefen-Melonensalat und Kresse
Kokosglace mit Schokoladen-Kokosmousse und Heidelbeeren

Samstag

Tageskreation oder a la Carte

Willkommen im Eugen

Das persönliche Ambiente macht unser Lokal zu einem beliebten Treffpunkt zu jeder Tageszeit – auch für Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Der Hauptraum im Erdgeschoss kann durch einen heimeligen Gewölbe-Keller ergänzt werden.

Die Karte

Unsere farbenfrohen Salatteller und Flammkuchen sind stadtbekannt. Augenmerk liegt auf der Verwendung regionaler Produkte aus artgerechter Haltung beziehungsweise ebensolchem Anbau. Nehmen Sie uns beim Wort, wenn wir unsere Kreationen mit «frisch» stempeln!

Die Glacés

Chur ist bekannt für das mediterrane Klima. Was passt hierzu besser als ein hausgemachtes Glacé «made by eugen»? Geniessbar in verschiedensten Geschmacksrichtungen, mit Zutaten aus biologischer Produktion.

Der Anlass

Wir schliessen die Türen für Sie! Geniessen Sie Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Das Restaurant bietet Platz für 25 Personen und im Gewölbe-Keller finden weitere 12 Personen zu Tisch.

Anfrage

«Sushi & Friends»

Notieren Sie sich den ersten Freitagabend im Monat. Wir servieren frisch zubereitete Sushi auf einer 13-teiligen Platte (bestehend aus Nigiri-Maki und Rolls). Für «Sushi & Friends» ist eine Reservation erforderlich.

Die Gutscheine

Eine simple und äusserst beliebte Möglichkeit um seine Liebsten zu beschenken sind die «eugen»-Gutscheine. Und das Beste daran: Den Wert bestimmen Sie. Bei Bestellung via Telefon oder Mail senden wir Ihnen den Gutschein plus Einzahlungsschein per Post zu. Viel Spass beim Schenken!

Genuss an erster Stelle