Willkommen im Eugen
Das persönliche Ambiente macht unser Lokal zu einem beliebten Treffpunkt für Mittag- oder Abendessen. Der Hauptraum im Erdgeschoss kann durch einen heimeligen Gewölbe-Keller ergänzt werden.
Zur Mittagszeit erwartet Sie unser beliebtes Tagesmenu und weitere abwechslungsreiche Gaumenfreuden aus regionaler Produktion.
Unsere Menus können auf Anfrage meist auch vegetarisch kreiert werden.
Sie können bei uns bevorzugt bar bezahlen.
Wir bieten ebenfalls Debit-/Kreditkarten-Zahlungen an.
Wochenmenu
8. - 12. Juli 2025
Dienstag
8. Juli10 bis 14 UhrBunter Blattsalat mit Aprikosen-Sellerie-Waldorfsalat
Gnocchi Sommer-Pasta mit Pastrami Streifen, an Himbeer- Tomatensugo, Auberginenpüree, konfierten Tomaten und Rucolapesto
Mittwoch
9. Juli10 bis 14 UhrPouletschnitzel paniert, Tomaten-Burrata-Bohnensalat auf Blattsalat mit Melonen, Kartoffelsalat und Radiesli
Kugel Glace nach Wahl
Donnerstag
10. Juli10 bis 14 UhrCeasar Salat mit Pouletstreifen und Speckwürfeli, Knoblauchcroutons auf Eisbergsalat, Avocado und Parmesan
Kugel Glace nach Wahl
Freitag
11. Juli10 bis 14 UhrSommerteller mit Pouletbrustfächer mit Kräuterbutter, Gemüsesalat auf buntem Blattsalat, Früchten und Pommes Frites
Griechisches Joghurteis mit Beerensauce und Hüppe
bis 22 UhrSamstag
12. Juli
Karten & Bestellung
Take Away
Unsere Menus gibt es auch zum Mitnehmen! Wir bereiten die Wochenmenus und Take-Away-Gerichte frisch zu und bitten deshalb um Vorbestellung, um Wartezeiten zu vermeiden.
Abholzeiten Take Away
- Mittags Di–Sa 11:30–13:00 Uhr
- Abends Fr–Sa 18:00–20:00 Uhr
Bestellungen können telefonisch oder per E-Mail aufgegeben werden.
Menukarte anzeigenGourmet-Abend
Der Gourmet-Abend im Eugen! Am Freitag- und Samstagabend ab 18 Uhr bieten wir unser 3-Gang-Gourmet-Menu an, das jeweils jeden Monat wechselt.
Die Philosophie unserer Küche ist eine abwechslungsreiche, saisonale und von der internationalen Kochkunst inspirierten Küche. Immer frisch zubereitet und mit neuen Erkenntnissen der modernen Ernährung schaffen wir Hochgenuss der Kulinarik.
Gourmet-Menu anzeigenGlaces
Chur ist bekannt für das mediterrane Klima. Was passt hierzu besser als ein hausgemachtes Glace «made by Eugen»?
Geniessbar in verschiedensten Geschmacksrichtungen.
Mittagskarte
Zur Mittagszeit erwartet Sie unser beliebtes Tagesmenu und weitere abwechslungsreiche Gaumenfreuden aus regionaler Produktion.
Unsere Menus können auf Anfrage meist auch vegetarisch kreiert werden.
Mittagskarte anzeigenAbendkarte
Unsere kreativen Gerichte sind stadt-bekannt! Ebenso unsere farbenfrohen Salatteller, Flammkuchen, veganen Bananencurry-Gerichte, Cordon bleu und vieles mehr.
Augenmerk liegt auf der Verwendung regionaler Produkte aus artgerechter Haltung beziehungsweise ebensolchem Anbau. Nehmen Sie uns beim Wort, wenn wir unsere Kreationen mit «frisch» stempeln!
Abendkarte anzeigenWeine
Weine sind edle Tropfen, die zum Träumen anregen. Für unsere Weinkarte haben wir erlesene Weine aus Graubünden und den weiteren vielseitigen Weinanbauregionen ausgewählt.
Weinkarte anzeigenIhr Privat-Anlass
Wir schliessen die Türen für Sie! Geniessen Sie Ihren Anlass in geschlossenem Rahmen. Das Restaurant bietet Platz für 25 Personen und im Gewölbe-Keller finden weitere 12 Personen zu Tisch.
Privat-Anlass reservierenGutscheine
Eine simple und äusserst beliebte Möglichkeit um seine Liebsten zu beschenken sind die «eugen»-Gutscheine. Und das Beste daran: Den Wert bestimmen Sie.
Bei Bestellung via Telefon oder E-Mail senden wir Ihnen den Gutschein plus Einzahlungsschein per Post zu.
Gutschein bestellen
Kontakt
Silvia & Roman KüchlerStorchengasse 16
7000 Chur
Öffnungszeiten
- Dienstag, Mittwoch und Donnerstag
- 10 bis 14 Uhr
- Freitag und Samstag
- 10 bis 14 Uhr / bis 22 Uhr
- Sonntag und Montag
- Ruhetag